在家居装修需求中，很多福州装修业主想做西式开放式厨房。但对大多数中国家庭来说，油烟是个大问题，难道中国式厨房只能选择封闭式厨房吗？有没有两全的方法，既不让油烟乱窜，又能满足拥有开放式厨房的愿望？
一、半开放式厨房
开放式厨房之所以受欢迎，主要是因为美观度高、互动性强，如果没有油烟问题，相信很多人都会选择开放式厨房。做不了开放式厨房，不如试试半开放式，在全开放的基础上增加部分物理隔断，或在封闭式的基础增加开放区域，既保留了通透感和交互感，也能阻隔油烟。
通过玻璃或墙体隔断分割设计，来实现开放式厨房和传统厨房之间的完美切换。油烟太大，就把隔断关上，形成封闭空间；油烟不大，就形成开放式空间。目前一般的半开放式厨房，可以通过玻璃隔断、门洞隔断、半墙隔断等方式来实现。
二、增加窗户设计
可能有人觉得开放式厨房，安装上玻璃隔断会有些奇怪，就不是开放式厨房了。
不想从隔断入手，那就从通风入手，如果开放式厨房的空间内有一扇大窗户，能及时通风换气，那么油烟大就不是什么大问题了。或者采用室内窗，厨房与室内空间开一扇窗，做饭的时候关上，避免油烟蔓延，又不影响居室空间的通透，实现开放式厨房的互动性。
三、选用大功率油烟机
如果既不想改变开放式厨房的格局，又想解决油烟大的问题，其实最简单的办法就是选择功率大、吸力强的油烟机。一般情况下油烟机吸烟效果排名如下：集成灶＞中式＞侧吸式带挡板＞侧吸式＞欧式（塔型）＞欧式（T型）。从吸油性能来看，可以选择深罩型抽油烟机，虽然不够美观，但它集烟罩设计，能有效避免油烟扩散，并且除油力强、拆洗方便，很适合开放式厨房使用。
不过有条件的话，建议还是选择集成灶，吸油烟的能力基本可以秒杀传统的油烟机。集成灶易爆炸，有安全隐患？不用担心，目前市面上的新型集成灶已经解决了这些安全问题。另外，每次做完饭后，先不要关抽油烟机，持续再开10分钟左右，可以把残留的油烟抽走。
四、选用易清洁材料
做开放式厨房，最好选择宜防滑、防水、方便清洁的建材和家具。
再搭配防滑耐磨的瓷砖或强化地板，切忌使用实木地板，受热容易变形，缝隙也容易沾上油污。
然后就是多清洁，做开放式厨房就不要偷懒了，可以去超市买“食用碱”来清洁油垢，直接撒在台面或湿抹布上，这种方法有效而且不污染。
